EN restaurant manager
LV restorāna pārvaldnieks
RU управляющий рестораном
DE der Restaurantschef
Definīcija: Amatpersona, kas vada restorāna darbu, organizē darbus un nodrošina kvalitatīvu ēdienu gatavošanas un realizācijas procesu. Nepieciešamības gadījumā restorāna pārvaldnieks strādā arī ar uzņēmuma viesiem (klientiem), risinot dažādas konfliktsituācijas.
Tūrisma un viesmīlības terminu skaidrojošā vārdnīca. — R., 2008