Definīcija:Viesmīļa darba vieta ēdināšanas uzņēmuma zālē, kas paredzēta, lai atvieglotu viesmīļa darbu un nodrošinātu kvalitatīvu, ātru un pareizu viesu apkalpošanu. Darba galdā atrodas daļa no galda klāšanai nepieciešamajiem traukiem, galda piederumi, glāzes, galda veļa un viesmīļa darba rīki (paplātes, paliktņi, pudeļu attaisāmie u. c.).
Tūrisma un viesmīlības terminu skaidrojošā vārdnīca. — R., 2008