Definīcija:Galda klājuma veids, ko izmanto, lai vienlaikus apkalpotu lielu viesu skaitu. Šādu galdu parasti iekārto tūristu mītnēs ēdienreizēs, ja ir daudz klientu. To izvieto tā, lai viesi brīvi varētu piekļūt ēdieniem un dzērieniem. Uz galda izvieto nepieciešamos traukus, galda piederumus, salvetes un ēdienus. Karsto ēdienu un dzērienu pasniegšanai izmanto atbilstīgus termosus.
Tūrisma un viesmīlības terminu skaidrojošā vārdnīca. — R., 2008