Atrasti 6 termini
|
 |
-
EN serve a meal
LV ēdienu servēšana
RU сервировка блюд
DE das Essen servieren
Definīcija: Virtuvē pagatavotā ēdiena sagatavošana pasniegšanai un pasniegšana. Ēdienu servēšanai pavārs virtuvē izvēlas atbilstīgus traukus, tos attiecīgi sagatavo (sasilda vai atdzesē), un uz tiem liek ēdienus, piedevas, dekorē atbilstīgi ēdiena veidam. Apmeklētāju zālē viesmīlis pavāra sagatavoto ēdienu pasniedz viesim, ievērojot attiecīgā ēdiena pasniegšanas nosacījumus.
Sk. arī ēdienu porcionēšana
Tūrisma un viesmīlības terminu skaidrojošā vārdnīca. — R., 2008
|
