Sestdiena, 21. marts   Šī ir funkcionējoša termini.lza.lv versija. Apmeklējiet arī Latvijas Nacionālo terminoloģijas portālu.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


AkadTerm – plašākā latviešu terminu datubāze

 Palīdzība
Izmantojiet zvaigznīti * vārda daļu meklēšanai (piemēram, dator* vai *pratība)
Nozares:
Kolekcijas:
Jūs meklējāt lipeklis
Atrasti 3 termini


  1. EN gluten
    LV lipeklis
    RU клейковина
    DE Kleber; Gluten
    FR gluten
    Definīcija: Elastīgs, stīgrs olbaltumvielu receklis, kuru iegūst, atskalojot no kviešu miltu mīklas cieti un ūdenī šķīstošās vielas. Δ saturs dažādos miltu veidos svārstās no 20 līdz 40%. Δ daudzums ir atkarīgs no olbaltumvielu sastāva graudos un to briešanas spējas. Δ daudzums graudos un tā īpašības nosaka cepjamās maizes daudzumu un kvalitāti.
    Ekonomikas skaidrojošā vārdnīca. — R., Zinātne, 2000
  2. LV lipeklis
    RU клейковина
    Agronomijas terminu vārdnīca. Terminoloģija 9. — R., Zinātne, 1973.
  3. LV lipeklis
    RU клячка
    DE Knetgummi
    Zinātniskās terminoloģijas vārdnīca. — R., 1922
  4. EN gluten; wheat gluten
    LV kviešu lipeklis; glutēns; lipeklis
    Definīcija: A protein substance that remains when starch is removed from cereal grains; gives cohesiveness to dough
    VVC izstrādātie lauksaimniecības, mežsaimniecības, zivsaimniecības un pārtikas rūpniecības termini