Definīcija:Fruktoze ir attīrīta kristalizēta D-fruktoze, kurai ir šādas īpašības: 1. fruktozes saturs - minimums 98 %; 2. glikozes saturs - maksimums 0,5 %; 3. zudumi žāvējot - ne vairāk kā 0,5 % no masas; 4. konduktīvie pelni - ne vairāk kā 0,1 % no masas.
VVC izstrādātie lauksaimniecības, mežsaimniecības, zivsaimniecības un pārtikas rūpniecības termini