Definīcija:Auksto, saldo un sāļo ēdienu piedeva vai sastāvdaļa. Mērces sastāvā var būt svaigi vai konservēti augļi, ogas vai dārzeņi, zaļumi, mērces veidam atbilstīgas garšvielas un nepieciešamais šķidrums: krējums, etiķis, sula, olas, vīns. Mērces konsistence var būt viendabīga vai tajā var būt iemaisīti sasmalcinātu produktu gabaliņi. Mērces receptūrā paredzētās sastāvdaļas gatavošanas procesā smalki sasmalcina, sagriež un samaisa viendabīgā masā ar blendera palīdzību. Viena no izplatītākajām salātu mērcēm ir majonēze.
Sk. arī ēdiena piedevas
Tūrisma un viesmīlības terminu skaidrojošā vārdnīca. — R., 2008
28 Sociālie jautājumi
ENdressing; finishing
LVapdare
Latviešu-angļu enerģētikas un elektrotehnikas vārdnīca — 2006
64 Tehnoloģija
ENsquaring; hewing; dressing
LVnotēšana
RUобтесывание; обтеска; стесывание
DEAbschrägung
FRdégrossissage; amenuisage
J. Dolacis. Mežtehnikas, mežsaimniecības un kokrūpniecības terminu vārdnīca. — R., 1998
56 Lauksaimniecība
ENdressing; sharpening; trueing
LViecirtums (vīles)
RUнасечка
DESchärfen
FRrhabillage
J. Dolacis. Mežtehnikas, mežsaimniecības un kokrūpniecības terminu vārdnīca. — R., 1998
56 Lauksaimniecība
ENdressing; finishing
LVapretūra
RUаппретура
DEAppretur
FRapprêt
J. Dolacis. Mežtehnikas, mežsaimniecības un kokrūpniecības terminu vārdnīca. — R., 1998
56 Lauksaimniecība
ENdressing; (stone) sharpening
LVuzciršana (defibrera akmenim)
RUнасечка (дефибрерного камня)
DESchärfen
FRrhabillage d’une meule
J. Dolacis. Mežtehnikas, mežsaimniecības un kokrūpniecības terminu vārdnīca. — R., 1998
56 Lauksaimniecība
ENdressing
LVapretūra
RUаппретура
DEAppretierung; Appretur
Latviešu-angļu-vācu-krievu poligrāfijas un izdevējdarba terminu vārdnīca — R., LITTA, 1995