Definīcija:Īpaši apstrādāti zivju ikri, izcila delikatese. Melno kaviāru iegūst no storveidīgajām un lašveidīgajām sarkanajām zivīm. Kaviāra sagatavošanai izmanto sāli, garšvielas, konservantus, augu eļļu. No citām zivju sugām iegūtos ikrus izmanto kaviāra aizstājēju ražošanai.
Tūrisma un viesmīlības terminu skaidrojošā vārdnīca. — R., 2008
28 Sociālie jautājumi
ENfish product(IETEICAMS); fish croquette(PIEĻAUJAMS); caviar(PIEĻAUJAMS); surimi(PIEĻAUJAMS); fish meal(PIEĻAUJAMS); fish egg(PIEĻAUJAMS); fish fillet(PIEĻAUJAMS)
LVzivju produkts(IETEICAMS); zivju ikri(PIEĻAUJAMS); surimi(PIEĻAUJAMS); kaviārs(PIEĻAUJAMS); zivs fileja(PIEĻAUJAMS); zivju kroketes(PIEĻAUJAMS); zivju milti(PIEĻAUJAMS)
FRproduit à base de poisson(IETEICAMS); oeufs de poisson(PIEĻAUJAMS); farine de poisson(PIEĻAUJAMS); filet de poisson(PIEĻAUJAMS); croquette de poisson(PIEĻAUJAMS); œufs de poisson(PIEĻAUJAMS); surimi(PIEĻAUJAMS); caviar(PIEĻAUJAMS)