Definīcija:valsts iejaukšanās lauksaimniecības produktu tirgū, regulējot pieprasījuma piedāvājuma attiecību, lai nodrošinātu noteiktu minimālu produktu cenas līmeni valsts iekšējā tirgū. Tirgus intervence var izpausties kā produktu iepirkums intervencei vai kā uzglabāšana intervencei
VVC izstrādātie lauksaimniecības, mežsaimniecības, zivsaimniecības un pārtikas rūpniecības termini